{"id":737,"date":"2018-02-26T16:39:43","date_gmt":"2018-02-26T15:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bastimento.it\/?p=737"},"modified":"2026-07-28T10:18:07","modified_gmt":"2026-07-28T08:18:07","slug":"cappuccino-quale-latte-usare-e-alcuni-consigli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bastimento.it\/en\/cappuccino-quale-latte-usare-e-alcuni-consigli\/","title":{"rendered":"Cappuccino: quale latte usare e alcuni consigli"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Cosa prende? Cappuccino e brioche!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quante volte hai sentito questa frase al bar? Protagonista delle colazioni da nord a sud, il&nbsp;<strong>cappuccino \u00e8 la bevanda preferita dagli italiani<\/strong>. Oltre ad essere preparato con il latte di mucca, negli ultimi tempi il cappuccino \u00e8 stato declinato in varie versioni a causa di intolleranze o per mantenere la linea.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"402\" src=\"https:\/\/www.bastimento.it\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cappuccino-2_large.png\" alt=\"Caffe bastimento sanmarino\" class=\"wp-image-739\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quale latte usare per fare il cappuccino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vediamo le varie tipologie di latte che potrai provare la prossima volta che andrai a fare colazione al bar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solitamente viene utilizzato il&nbsp;<strong>latte di mucca<\/strong>, poich\u00e9 essendo ricco di grassi rende la bevanda pi\u00f9 corposa e spumosa, in modo da ottenere un cappuccino ricco di schiuma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una valida alternativa al latte di mucca, \u00e8 il&nbsp;<strong>latte di soia<\/strong>, che contiene molti meno grassi (circa il 2%) e permette di ottenere una buona schiuma; inoltre \u00e8 indicato per chi \u00e8 intollerante al lattosio o segue una dieta vegana. Da evitare il&nbsp;<strong>latte di riso<\/strong>&nbsp;che non dar\u00e0 il medesimo risultato vista la sua assenza di grassi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un altro tipo di latte molto usato \u00e8 quello di&nbsp;<strong>mandorla<\/strong>, che dona alla bevanda un gusto forte e dall&#8217;aroma vanigliato che in alcuni casi copre quello del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"402\" src=\"https:\/\/www.bastimento.it\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cappuccino-1_large.png\" alt=\"Caffe bastimento sanmarino\" class=\"wp-image-740\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come fare un buon cappuccino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qualunque tipo di latte tu decida di utilizzare il procedimento \u00e8 sempre lo stesso ma alcuni accorgimenti possono rendere il tuo cappuccino come quello del bar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il gusto della bevanda dipende in gran parte dal&nbsp;<strong>caff\u00e8<\/strong>&nbsp;che ne d\u00e0 il sapore. Un&nbsp;buon punto di partenza \u00e8 quindi quello di scegliere un ottimo caff\u00e8 macinato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche gli attrezzi sono importanti! Durante la preparazione del cappuccino ti dovrai servire di un&nbsp;<strong>bricco<\/strong>&nbsp;(o lattiera) per montare il latte. Il pi\u00f9 adeguato \u00e8 sicuramente quello in acciaio con beccuccio, con la parte inferiore bombata che permette di mantenere pi\u00f9 a lungo il calore del latte. Un altro piccolo segreto \u00e8 quello di far amalgamare la parte schiumosa e liquida del latte dopo averlo montato, per poi versarlo nella tazza con il caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A proposito di&nbsp;<strong>tazza<\/strong>, anche questa richiede alcune caratteristiche specifiche per poter ottenere un cappuccino perfetto! Deve essere poco pi\u00f9 grande della tazzina usata per l\u2019espresso, con i bordi spessi in modo che mantenga il calore. La capienza ideale \u00e8 di 165ml.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa prende? Cappuccino e brioche! Quante volte hai sentito questa frase al bar? Protagonista delle colazioni da nord a sud, il&nbsp;cappuccino \u00e8 la bevanda preferita dagli italiani. 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